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楼主 |
发表于 2016-7-21 13:28:00
培训的时候,两个店加起来十几号人,前台五六个女生,太挤了,楼主我还算有眼力见,没去挤前台,虽然前台挺轻松的。我穿上工作服,系上围裙毅然决然的去了后厨。后厨的同事挺惊讶为什么我一女生要来后厨烟熏火燎的,其实吧,我也不想去,只是没办法而已。还有就是,新店开张,肯定需要员工全面发展,后厨前台肯定都要会的,反正我是这么想的。事实证明,我是对的,因为后来的事更加印证了我的想法。
后厨的同事都挺喜欢我的,可能是我不偷懒的缘故吧,我什么都做,切菜,配菜,做披萨,炒意面,刨芝士,刷盘子,各种活,我不嫌累,只要我能做的,我尽力而为。我希望我能把后厨的东西全学会,毕竟技多不压身。不过,不得不说,后厨超级累,超级忙,忙的我连喝水的时间都没有,拼披萨的时候,那厨房的单子就像流水一样,我刚开始的时候拼的很慢,因为记不住配料表,我拼一盘,同事拼三盘,还笑我太慢了。不过,没关系,等下班的时候我把墙上的配料表拍下来,拿回宿舍像小学生那样一遍遍的背,一遍遍的默写,等到第二天,再慢慢的记忆与熟悉。慢慢的我就记住了,熟悉了,速度也提上了。周六周日的时候,餐厅的生意好的简直要爆炸,每当这个时候,大家的分工都很明确,炸小吃的就负责炸小吃,我负责拼披萨,还有人负责炒面,有人负责备料,还有个关键的人,负责看烤箱和报单切披萨。总之,各司其职,等到饭点过去了,能休息一会儿的时候,大家就在吐槽怎么这么忙,然后开开玩笑,分批去吃饭,吃完饭回来继续备料,准备迎接下一个饭点。
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